中華人民共和國（guó）食品安全法實施（shī）條例（六）

第七章 食品安全事故處置

第五十四條 食品安全（quán）事（shì）故按照國家食品安全事故（gù）應急預案實行分級管理。縣級以上（shàng）人民政（zhèng）府食品安全監督管理部門會（huì）同同級有關部門（mén）負（fù）責食品安全事故調查處（chù）理。

縣級以（yǐ）上人民政府應當根據實際情況及時修改、完善食品安全事故（gù）應急預案。

第五十（shí）五條 縣級以（yǐ）上人民政府應當完善食品安全事故應急管理機製（zhì），改善（shàn）應急裝備，做好應急物資儲備和應急隊伍建（jiàn）設，加強應急培訓、演（yǎn）練。

第五十（shí）六條 發生食品安全事故（gù）的單位（wèi）應當對導致或者可能（néng）導致食品安全事故的食品及原（yuán）料、工具、設備（bèi）、設施等，立即采取（qǔ）封存等控製措施。

第五十（shí）七條 縣級以上人民政府食品安全（quán）監督管理部門接到食品安全事故報（bào）告後，應當立即會同同（tóng）級（jí）衛生行政、農業行政等（děng）部（bù）門依照食品安（ān）全法（fǎ）第一百零（líng）五條的（de）規定（dìng）進（jìn）行調查處理。食品安全（quán）監督管理部（bù）門應當對事故（gù）單位（wèi）封存的（de）食品及原料、工具、設備、設施等予以保護，需要封存而（ér）事故單位尚未封存的應（yīng）當直接封存或者責令事故單位立即封存，並（bìng）通知疾（jí）病預防控製機構對與事（shì）故有關的因素（sù）開展流（liú）行病學調查。

疾病預防控製機構應當在（zài）調查結束後向同級食品安全（quán）監督管理、衛生（shēng）行政部門同時提交流行病學調（diào）查報（bào）告。

任何單（dān）位和個（gè）人（rén）不得（dé）拒絕、阻撓疾病預防控製機構開展流行病學調查。有關部門應當對疾病預防控製機構開展流行病學調查予以協助。

第五十八條 國務院食品安全監督管理部門會同國務（wù）院衛生行政、農（nóng）業行政等部門定期對（duì）全（quán）國食品安全事故情況進行分析，完善食品安全監督管理措施，預防和減少（shǎo）事故的發生。

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